Japan Lifetstyle รวมของอร่อย Restaurant

ต้นกำเนิด Kitakata Ramen ! รู้หรือไม่ 1 ใน 3 แห่งราชาราเม็นอยู่ที่นี่

Rating Chart

0 average based on 0 ratings

  • Excellent
    0
  • Very Good
    0
  • Average
    0
  • Poor
    0
  • Terrible
    0
ซู้ดดดดดด !!!!! ยิ่งซู้ดดังยิ่งอร่อย นี่คือวิถีการทานราเม็งให้อร่อยตามแบบฉบับคนญี่ปุ่น

วันนี้แอดจะพาทุกคนมาท่องโลกแห่งราเม็น พร้อมกันรึยัง ไปซู้ดดดกันเลยดีกว่า  ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักราชาราเม็นยอดนิยมที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น 3 แบบกัน ได้แก่

  1. Sapporo Ramen ราเม็นในซุปมิโสะ จากทางเหนือ Miso Ramen
  2. Hakata Ramen ราเม็นในซุปกระดูกหมู จากทางใต้ Tonkotsu Ramen

และพระเอกของเราอยู่นี่เลย

  1. Kitakata Ramen
    ราเม็นสุดโด่งดังจากอีสานตอนล่าง ของเมืองฟุคุชิมะ เป็นราเม็นที่คัดสรร Soy sauce ชั้นเลิศมาทำน้ำซุป หรือที่เรียกว่า Shoyu Ramen (ซุปโชยุ) นั่นเอง

 

แล้วมันอร่อยยังไงกันหล่ะ ที่ซุปหรอ หรือที่เส้น หรือที่เครื่องเขียง พอๆๆๆ ไม่ต้องเดาแล้ว เพราะความอร่อยอยู่ที่ทั้งหมดนี่แหละจ๊า

 

ราเม็ง ​Kitakata เป็นราเม็นที่คัดสรรโชยุสุดพิเศษ มาทำเป็นน้ำซุป จึงได้รสชาติที่แสนอร่อย กลมกล่อม อีกทั้งตัวเส้นจะมีความหนากำลังดีพร้อมรอยหยักเล็กน้อย ที่สร้างความนุ่มละมุนลิ้นได้อย่างลงตัว อ๊าาาาา ดีงามมมมม และที่สำคัญนางมาพร้อมกับหมูสามชั้นหั่นบาง และหน่อไม้กับต้นหอมซอย

 

ความลงตัวของทุกอย่างในชามนี่แหละที่ทำให้เป็นเจ้า Kitakata Ramen เจ้าแห่งราเม็นได้อย่างง่ายดายยย

ก่อนไปฟิน เราไปดูต้นกำเนิดของ Kitakata Ramen กันก่อน เพื่ออรรถรสในการทานมากขึ้น

 

THE ORIGIN – จุดเริ่่มต้น


Kitakata Ramen มีจุดเริ่มต้นจากหนุ่มน้อยชาวจีนอายุ 19 ปี ชื่อ Bankinsei เดินทางมาไกลจากเมืองเวินโจว (Wenzhou)ในดินแดนมังกร เพื่อมาตามหาคุณปู่ของเขา ผู้ที่ทำงานในโรงไฟฟ้าถ่านหินใกล้เมือง Kitakata แต่ว่าเมื่อเดินทางมาถึงกลับหาไม่เจอ เขาจึงตัดสินใจตั้งรกรากที่นี่ซะเลย และจะอยู่เปล่าๆก็ไม่ได้แล้วสิ เงินก็ร่อยหรอ เขาจึงเริ่มใช้รถเข็นขายบะหมี่น้ำแบบจีนสูตรบ้านเกิด และเนื่องจากเป็นราเม็นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่อร่อยสุดเกินบรรยาย จึงขายได้ดีบวกกับความเก็บหอมรอมริบของเขา จนกระทั่งเขาสามารถเปิดร้าน Genraiken เป็นของตนเอง ซึ่งถือได้ว่าเป็นร้านนี้เป็นร้านราเม็นสูตรโชยุแห่งแรกที่ได้เปิดขึ้น มีประสบการณ์กว่า 90 ปีกันเชียวววว โดยร้านเป็นตึกแถว มีประมาณ 8 โต๊ะ จุคนได้ครั้งละ 30-32 คน และภายในตกแต่งเน้นด้วยสีแดงและทอง และที่นี่ถือเป็นจุดเริ่มต้นของ Kitakata Ramen นั่นเองค่ะ คุณผู้ชมมม

เอาหล่ะซี้ ได้ยินแบบนี้กันแล้ว นั่งไม่ติดเก้าอี้กันแล้วใช่มั้ยหล่ะ ไปกันเลยดีกว่า ที่นี่เลยจ๊าาา

 

ร้าน Genraikan

พิกัด https://goo.gl/maps/MGBChqKfiB92
ที่อยู่ 7745 Ippongiue, Kitakata-shi, Fukushima-ken
เว็บไซต์ http://www.furusatosinkou.co.jp
โทรศัพท์ +81-241-22-0091

 

ของแถม ! มีร้านที่ทำ Kitakata Ramen เป็น เบอร์เกอร์ด้วยนะ ใครสนใจก็แวะเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมไปได้ที่ http://www.furusatosinkou.co.jp เลยได้จ่ะพี่จ๋า

 

Tips

photograph

บทความที่เพิ่งดู

[TOHOKU – FUKUSHIMA] +ด่วนพิเศษ+พยากรณ์ซากุระเจาะลงในฟุคุชิมะ 2019

[ Kaiseizan Kouen และ Fujitagawa Fureaisakura ]เกาะติด(หลัง) พาชมซากุระแบบให้ตายยังไงก็ไม่หลง

จับตาพยากรณ์กับ “CHEERY BLOSSOM FORECAST #4 ปี 2019” (ฉบับที่ 4)

ไม่ใช่แค่นั่งมองหิมะ!!! กิจกรรมสุดสนุกช่วงฤดูหนาวที่ใครๆ ก็ทำตามได้!!

ดูให้ชัดเห็นให้เต็มตา ! ตามรอยซากุระบานจากปี 2561

LEAVE A COMMENT

Welovefukushima