Food

รวมอาหารญี่ปุ่นพื้นเมือง จังหวัดฟุคุชิมะ
FoodJapanLifetstyleรวมของอร่อย

รวมอาหารญี่ปุ่นพื้นเมือง จังหวัดฟุคุชิมะ

มาเที่ยวญี่ปุ่นทั้งที จะมีแต่ซากุระไม่ได้! วันนี้เราก็เลยจะพาเพื่อนๆ มาอิ่มอร่อยไปด้วยกัน กับอาหารญี่ปุ่นพื้นเมืองของแต่ละพื้นที่ในจังหวัดฟุคุชิมะกันค่ะ ส่วนเรื่องวิธีรับประทาน หรือส่วนประกอบต่างๆ จะมีความแปลกแตกต่างไปจากอาหารญี่ปุ่นที่เราชอบทานกันขนาดไหนนั้น เรามาเริ่มจากอย่างแรกกันเลยค่ะ เมนูนี้มีชื่อว่า นิชชิน-โนะ-ซันโชะ-ซุเกะ (Nishin-No-Sansho-Zuke) เป็นหนึ่งในตัวแทนอาหารของไอซุ ...
รีวิว 10 สวนผลไม้ (Fruit Line) ในฟุคุชิมะ
FoodJapanTripsรวมของอร่อยรีวิวเที่ยวฟุคุชิมะสถานที่เที่ยว

รีวิว 10 สวนผลไม้ (Fruit Line) ในฟุคุชิมะ

ไปเที่ยวญี่ปุ่นทั้งที จะรีวิวแต่เรื่องเที่ยวได้ไงคะ วันนี้เราจะพาไปบุก 10 สวนผลไม้ เพราะเขาบอกว่ากองทัพต้องเดินด้วยท้อง ก็เลยมาชวนเพื่อนๆ หาอะไรลงท้องกัน! ซึ่งรับรองเลยว่าเพื่อนๆ จะได้เพลิดเพลินกับ 10 สวนผลไม้ที่เรากำลังจะพาไปแน่นอน 10 สวนผลไม้ที่เราหยิบยกมาแนะนำเพื่อนๆ นี้ ล้วนแล้วแต่เป็นผลไม้ขึ้นชื่อในจังหวัดฟุคุชิมะค่ะ นั่นก็คือ เชอรี่ ลูกพีช องุ่น ลูกแพร และแอปเปิ้ล ...
Aizu soba โซบะแฮนเมดแห่งเมืองไอซุ
FoodJapanรวมของอร่อย

Aizu soba โซบะแฮนเมดแห่งเมืองไอซุ

ไอซุ โซบะ (Aizu soba) มีประวัติทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง โดยสายพันธุ์โซบะที่ได้รับการปลูกที่นี่จะมีความอร่อยที่เป็นรสชาติเฉพาะและมีผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ โซบะเกิดขึ้นจากพืชชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า "Shinano Ichi-go" ("Shinano No.1") เมื่อเร็วๆ นี้ การเพราะปลูกโซบะพันธุ์ใหม่ได้เริ่มต้นขึ้นอย่างจริงจัง และได้ชื่อว่า "Aizu no Kaori (รสชาติแห่งไอซุ) ได้รับการจดทะเบียนเป็นโซบะที่มีเฉพาะจังหวัดฟุคุชิมะ ...
คาวามาตะ ชาโม Kawamata Shamo ไก่ขึ้นชื่อแห่งฟุคุชิมะ (Chicken in Fukushima)
FoodJapanรวมของอร่อย

คาวามาตะ ชาโม Kawamata Shamo ไก่ขึ้นชื่อแห่งฟุคุชิมะ (Chicken in Fukushima)

ชาโม (Shamo) เป็นไก่พันธุ์ที่เลี้ยงไว้กิน แต่ด้วยอารมณ์ที่รุนแรงและกล้าหาญของพวกมัน จึงเหมาะกับการเป็นไก่ชนและเป็นไก่ที่เลี้ยงเพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ในเมืองคาวามาตะ (Kawamata) ไก่ชาโมนั้น ได้รับการปรับปรุงสายพันธุ์เพื่อทำเป็นอาหาร จึงเกิดเป็น Kawamata Shamo เนื้อของมันนุ่ม ไม่มีไขมันเยอะเหมือนไก่พันธุ์อื่นๆ มีแคลอรี่ต่ำ โปรตีนสูง และมีรสชาติที่หลากหลาย เป็นเนื้อไก่ที่ดีต่อสุขภาพมากๆ ...
วัปปะ เมชิ (Wappa Meshi) ฤดูกาลขาว ในภาชนะพิเศษ มากิ-วัปปะ (Mage-Wappa)
Foodรวมของอร่อย

วัปปะ เมชิ (Wappa Meshi) ฤดูกาลขาว ในภาชนะพิเศษ มากิ-วัปปะ (Mage-Wappa)

คุณจะได้เพลิดเพลินกับฤดูกาลอาหารของไอซุ ใน มากิ-วัปปะ (Mage-Wappa) กล่องอาหารกลางวันของคนตัดไม้สมัยก่อน มากิ-วัปปะ (Mage-Wappa) คือภาชนะประเภทหนึ่งที่ใช้ใส่อาหารกลางวันของคนตัดไม้ในหมู่บ้าน ฮิโนะอิมาตะ (Hinoemata Village) ที่มีมากกว่า 600 ปี วัปปะ เมชิ (Wappa Meshi) บรรจุอาหารหลายอย่างที่ทำด้วยผักท้องถิ่นตามฤดูกาลไปที่ภูเขาไอซุ อาหารเหล่านี้จะแตกต่างกันได้ถูกจัดเตรียมแบบดั้งเดิมในภาชนะ มากิ-วัปปะ ...
ซูฮิโระ ซูโซ (Suehiro Shuzo) (โรงกลั่นสาเก), คาอิ-กุระ (Kaei-Gura)
Foodรวมของอร่อย

ซูฮิโระ ซูโซ (Suehiro Shuzo) (โรงกลั่นสาเก), คาอิ-กุระ (Kaei-Gura)

พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์การทำสาเกในไอซุ - ไอซุ ชุโซ ริกิชิ-คัน (Aizu Shuzo Rekishi-kan) ตั้งอยู่ถัดไปคือโรงกลั่นเหล้า ที่นี่จัดแสดงสิ่งของที่เกิดขึ้นในประวัติศาสตร์ เครื่องมือการทำซาเก และของมีค่าพื้นเมืองของไอซุที่ตกทอดกันมาอย่างยาวนาน ที่อยู่ Yubinbango965-0872  Fukushima Prefecture Aizuwakamatsu Toei-cho, eight number (vii) เบอร์โทรศัพท์ บริษัท มิยัยซุมิ เมยโจ่ะ จำกัด TEL: ...
โฮมารี ชูโซ สาเกขึ้นชื่อแห่งฟุคุชิมะ (Homare Shuzo)
Foodรวมของอร่อย

โฮมารี ชูโซ สาเกขึ้นชื่อแห่งฟุคุชิมะ (Homare Shuzo)

"ขอเชิญเพื่อนๆมาลองสาเกสดใหม่มากกว่า 10 ชนิด ในสวนดอกไม้ขนาดใหญ่ที่กำลังจะเบ่งบานกว่า 1300 ดอกของญี่ปุ่น" สามารถชิมและซื้อ ไอซุ โฮมารี (Aizu Homare) หนึ่งในสาเกที่ดีที่สุดในโทโฮคุ (Tohoku) หลังจากที่เรียนการทำสาเกในโรงกลั่น คุณสามารถเพลิดเพลินกับสาเกสดใหม่, สุรา และ โซจู มากกว่า 10 ชนิด ขอให้เพื่อนๆใช้เวลาในการค้นหาสาเกที่จะต้องชื่นชอบขณะเดินที่สวนดอกไม้ขนาดใหญ่ที่มีดอกไม้กำลังจะบานกว่า 1300 ดอกของญี่ปุ่น ...
คิตากะตะ ราเมน เบอร์เกอร์ (Kitakata Ramen Burger)
Foodรวมของอร่อย

คิตากะตะ ราเมน เบอร์เกอร์ (Kitakata Ramen Burger)

ราเมนรสชาติเบอร์เกอร์ที่มีเอกลักษณ์ของคิตากะตะ (Kitakata) ขนมปังที่ทำจากแป้ง คิตากะตะ (Kitakata) ยุคิชิคาระ (Yukichikara) และ เติมส่วนผสมที่ใช้ทำราเมน ใส่ชา ซุ่ย (หมูย่างสไตล์จีน) ที่ทำจากหมู ฮายะมะ โคเงน ตัน  เลี้ยงในที่ราบสูงฮายะมะของฟุคุชิมะ มีเบอร์เกอร์ที่ทำจากไก่พื้นบ้านของไอซุ ที่จะทำให้เพื่อนๆได้สัมผัสกับรสชาติที่อร่อยไม่เหมือนใคร กับ คิตากะตะ ราเมน เบอร์เกอร์ (Kitakata Ramen ...
เอ็มบัน เกี๊ยวซ่า Emban Gyoza (เกี๊ยวที่จัดเรียงในจานกลม)
Foodรวมของอร่อย

เอ็มบัน เกี๊ยวซ่า Emban Gyoza (เกี๊ยวที่จัดเรียงในจานกลม)

เอ็มบัน เกี๊ยวซ่า Emban Gyoza "สดใหม่และกรอบ, ร้อน และ ชุ่มฉ่ำ มาลิ้มลองเกี๊ยวซ่าทั้งหมด 16 ร้านใน ฟุคุชิมะ" แผ่นที่ทำจากใยต้นข้าว ยัดไส้ด้วยผัก และ ส่วนผสมอื่น จัดเรียงในรูปแบบวงกลม และนำไปทอด เกี๊ยวซ่าที่ทอดเสร็จแล้วจะเสิร์ฟในรูปวงกลมเหมือนกับตอนที่เตรียมอาหาร ร้านอาหารส่วนใหญ่ในฟุคุชิมะจะเสิร์ฟเกี๊ยวซ่าในรูปแบบนี้ บางเมืองร้านเกี๊ยวซ่ามีมา 40-50 ปี แต่ละที่จะใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกัน ...
โคซุยุ Kozuyu (ซุปโบราณพื้นเมืองในฟุคุชิมะ)
Foodรวมของอร่อย

โคซุยุ Kozuyu (ซุปโบราณพื้นเมืองในฟุคุชิมะ)

โคซุยุ (Kozuyu) เป็นน้ำซุปใสและเป็นอีกหนึ่งจานที่ขาดไม่ได้ในงานมงคล เช่น วันปีใหม่ และ พิธีทางการต่างๆ แต่ละครอบครัวจะมีสูตรอาหารที่ตกทอดมาสู่ลูกหลาน ในการทำซุปจะใช้หอยเชลล์แห้ง, แครอท, เห็ด, วุ้นเส้นคอนยักคุ, เศษขนมปังทอดกรอบที่ใส่ในซุป, เครื่องปรุง เกลือ และ ซอสถั่วเหลือง นอกจากนั้น ซุปนี้จะเสิร์ฟในถ้วยพิเศษ เรียกว่า เทชิโอะ-ซาระ (Teshio-zara) (ถ้วยเคลือบเงาสีแดงผลิตที่ไอซุ วาคะมัทซึ) นานมาแล้ว ...
Welovefukushima